カンボジア孤児院 2013/5月/23 [木] 15:37
今日の昼食は・・・。ご飯とスープ。そしておかずは、野菜を切ったお皿の手前に灰色っぽいものがありますが、これに切った生野菜を付けて食べます。
この灰色っぽいもの、これが「プラホック」を使った料理。「プラホック」は魚の塩漬けの醗酵食品で、特色は強烈な匂い。この匂いと味に慣れるまで時間がかかりましたが、今では美味しく頂いてます。カンボジアの人達が好んで食べるものの1つです。
カンボジア孤児院 2013/5月/23 [木] 12:43
台所は、細長くて狭いので、たくさん人が入り過ぎると作業が逆に大変になってしまうことも・・・。昨日は停電が長く、電気炊飯器も使えなかったので、ガスを使い鍋で2回に分けてご飯を炊き、おかずを作りと、てんてこ舞い中のスタッフ達です。
カンボジア孤児院 2013/5月/23 [木] 12:19
何をしてるかというと・・・、シラミ取り。シラミがいるのは、こちらではごく普通のこと。こんな風景は、あちらこちらでよく見かけます。
孤児院に来る子ども達は100%、シラミやお腹に虫がいたりします。きれいにしても、学校など集団の中に入ると、あっという間にまたもらって来るのです。ですからシラミチェックは必!虫下しも、定期的に飲んでいます。
カンボジア孤児院 2013/5月/23 [木] 12:10
昨日に続いて、今日も朝7時半~9時半頃まで停電。昨日長かったので、今日また停電とは思ってませんでしたね・・・。(現在朝の10時10分)
大きい子ども達と一緒に遊ぶと、なかなか自分の番が回ってこない小さい組。昨日は、大きい組が学校に行っていた午後の時間、たっぷりと遊びました!