美しくはないが、うまい！　（作り方）①にんじんとズッキーニの千切りを油炒めし、真ん中に卵を落として蒸し焼き2分。別炒めしておいたエスカローラ（もしくは葉物）と豚こまをご飯に載せ、①も載せ、ピリ辛ごまだれをかける。